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原味面包
“ 有了面包机之后,做过多次面包,总感觉用面包机做面包就像烤馒头是的,没有什么技术含量。但有一条可以肯定,用面包机和面,确实省力。这款“原味方面包”就是面包机自动完成的,忙的时候,可以让面包机带劳啊!” [主料] 高粉:400克 [辅料] 玉米油:40克 盐:4克 白糖:40克 酵母粉:4克 清水:280克 口味:原味 工艺:烤 耗时:一小时 难度:简单 [原味面包的做法步骤] 1、往面包机内筒先加清水280g(水有点多,可以减量) 2、把电子称清零后,加玉米油40g 3、再加白糖40克、盐4g。加入高粉400g 4、加酵母粉4g 5、启动和面程序,和面10分钟,关机。 6、启动面包程序,第一次揉面18分钟结束。 7、一次饧发40分钟。 8、二次揉面22分钟。 9、二次饧发结束90分钟,开始烘烤1小时左右。 10、烘烤结束,出炉。 11、将其切片。装盘即可上桌食用。 使用的厨具:面包机 所属分类: 烘焙 儿童 面包 早餐