小熊维尼蛋糕卷
“ 和大家分享一款萌系小熊维尼蛋糕卷，做法不难，小盆友一定喜欢！”
[主料]
低粉：90克
鸡蛋：4个
[辅料]
水：50克
白糖：65克
盐：1克
白醋：3滴
可可粉：半小勺
玉米油：30克
果酱：适量
口味：甜味
工艺：烤
耗时：三刻钟
难度：普通
[小熊维尼蛋糕卷的做法步骤]
1、分离蛋黄和蛋清，蛋清里加盐，白醋，分3次加30克白糖，打发。
2、蛋黄加35克白糖，打匀。
3、分次加玉米油，打匀。
4、加水，打匀。
5、筛入低粉，拌匀。
6、取一个小碗，舀1勺蛋黄糊，2勺打发的蛋清，半小勺可可粉。
7、拌匀备用。
8、烤盘铺油纸，把可可面糊装入裱花袋，挤出小熊维尼图案。
9、烤箱预热170度，烤半分钟。
10、 取3分之1蛋清放入蛋黄糊，拌匀。
11、拌好的蛋黄糊倒入剩下的蛋清中。
12、拌匀。
13、 烤到面糊干燥，不黏手即可。
14、 倒入烤盘，在桌子上震几下，震出大气泡。
15、烤箱预热160度，放入中层，上下火，烤15分钟。
16、烤好的蛋糕马上倒扣在烤网上。
17、 撕去油纸，小熊图案一点都没粘掉哦！
18、把油纸重新盖在蛋糕上，上面再盖一条毛巾，晾一会儿。
19、砧板上铺一块油纸。
20、把蛋糕有图案的一面朝下，摆在油纸上。横向划几刀，抹果酱。
21、卷起，收口朝下放一会儿。
22、去掉油纸。
23、小熊蛋糕卷，萌萌哒！
[小窍门]
我用的鸡蛋比较大，所以用了4个。如果您家鸡蛋比较小，就用5个吧！各家烤箱型号不同，请根据实际情况灵活设置温度和时间。
使用的厨具：打蛋器、电烤箱
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