蒜香花蛤
“ 花蛤肉脂肪含量低，不饱和脂肪酸较高。含钙、镁、铁、锌等多种人体必需的微量元素。中医认为，蛤肉有滋阴明目、软坚、化痰之功效，所有人都可以吃。高胆固醇、高血脂体质的人以及患有甲状腺肿大、支气管炎等疾病的人尤为适合，而刚好我和我老公都有这样的毛病，所有这个是我们经常会吃的！”
[主料]
花蛤：500g
[辅料]
蒜蓉：适量
小米椒：适量
葱花：适量
[调料]
盐：适量
口味：蒜香
工艺：煮
耗时：半小时
难度：简单
[蒜香花蛤的做法步骤]
1、花蛤用水加盐泡两个小时，然后多淘洗几次，让里面的沙清洗干净。
2、准备好蒜蓉小米椒和葱花。
3、锅中倒入适量的油，油热下入小米椒和蒜蓉爆香。
4、然后倒入清洗好的花蛤换炒后加了高汤或者是清水煮一会。
5、煮至花蛤全部开口后再煮一会，使其更加入味后加入葱花和盐调味就可以出锅了。
6、炒好乘入盘中就可以开吃了，是不是很简单的一道菜啊！
使用的厨具：炒锅
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