小心有榨
“ 相当棒是您下酒下饭，宴请亲朋好友的一个选择。味道如何形容……那真是太棒了！为参加活动的原创菜，名字都想好久╮(╯▽╰)╭”
[主料]
新鲜猪心：一个
嫩榨菜：一块
蒜头：两个
辣椒：一个
葱：一根
娃娃菜：四片
[辅料]
姜：四片
白酒：两匙
老陈醋：一匙
味精：少许
盐：少许
口味：原味
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：普通
[小心有榨的做法步骤]
1、榨菜用水稍洗下 去除粗丝
2、葱姜蒜，红辣椒切好备用
3、娃娃菜用水烫过，摆盘底
4、猪心切颗粒壮，下水穿烫捞出
5、锅下油爆干姜，爆姜油小心火大焦了
6、放入蒜头，火别大要不马上焦了
7、 倒入猪心稍炒，下调味:白酒、老陈醋、味精、盐（少许就好，榨菜本带少许咸味）
8、差不多干，下榨菜辣椒翻炒
9、熟后装盘倒入中间，洒上葱段！很美味，欧巴取名【小心有榨】
[小窍门]
买猪心买新鲜的最好，量是一二个人的量   人多要自己提上去
使用的厨具：炒锅
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