鲜鱼椰菜豆腐汤
“ 非常鲜美的鱼汤，黄翅也叫黄鳍鲷。黄鳍鲷营养丰富 肉质鲜美 经济价值高，鱼肉中含有人体所需的众多物质是非常适合养生的鱼类”
[主料]
黄翅：一只
花椰菜：四朵
蒜头：一个
蒜苗：一根
豆腐：半个
[辅料]
当归：一片
枸杞：五个
桂枝：三根
姜：三片
味精：少许
盐：少许
口味：鱼香
工艺：煮
耗时：廿分钟
难度：普通
[鲜鱼椰菜豆腐汤的做法步骤]
1、朋友送的新鲜黄翅鱼，杀好晾干水分
2、锅下热油，下2片姜爆干。双面煎下
3、我只取一只做的一个人的量，煎的还不错
4、豆腐切小四方
5、去腥增香的材料洗洗
6、锅下水 下蒜头一个，香料 姜片煮开
7、后下豆腐 鱼 煮到汤白
8、下花椰菜，熟后下蒜苗并调味
9、特写一个 肉鲜 汤美
10、非常鲜美的汤
[小窍门]
1、：煎鱼小心喷油
2、：煎前水分要晾下
3、：一定要下姜爆下免粘锅
使用的厨具：炒锅
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