冬笋炒肉片
[主料]
鸡胸肉：300克
冬笋：200克
木耳：10克
[辅料]
盐：适量
料酒：适量
生抽：适量
白胡椒粉：少许
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[冬笋炒肉片的做法步骤]
1、水发冬笋洗净沥水，木耳凉水泡发。
2、鸡胸肉洗净切片。用料酒和少许盐腌制一会。
3、 笋片和木耳都用开水焯一下。
4、焯过水后沥干备用，再准备些姜末备用。
5、热锅放入凉油后，放入姜末爆香，将鸡胸肉炒散。
6、倒入适量生抽，加入笋片和木耳，适量的盐。这个菜鸡肉嫩滑，冬笋新鲜，所以调味料一定都少放，只要突出食材本身的味道就好。
7、 出锅前最后放一点白胡椒粉就好，这道菜咸鲜爽嫩，营养丰富。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 常见菜式 老人 朋友聚餐 冬季食谱 晚餐