黄金鸡锤
“ 小朋友的最爱，金灿灿的炸鸡，自己制作干净又卫生，味道一点不输快餐店，操作起来也很简单哟，装高档必备、扮洋气必须。”
[主料]
翅根：8个
[辅料]
盐：2勺
料酒：3匙
黑胡椒：2勺
葱：0.5棵
姜：0.5个
鸡蛋：1个
淀粉：30克
面包糠：30克
口味：五香
工艺：炸
耗时：十分钟
难度：简单
[黄金鸡锤的做法步骤]
1、翅根洗干净控水。
2、从根部用剪刀或尖刀将翅根上的筋挑断（好残忍…），肉剥离骨头向下翻。
3、翻起来蛮容易的。大概翻到这种程度。
4、葱切段、姜切丝，倒入料酒、盐、黑胡椒、五香粉腌制两小时。
5、腌好的翅根上面均匀裹上一层干淀粉。
6、再裹上一层蛋液，最后在装满面包糠的碗里打个滚就变成酱紫。
7、国内放油，小火烧热，切忌油温不能过高，要小火。
8、放入鸡翅，开炸！中间用牙签扎一下，能轻松扎透就可以出锅了。
9、出锅之后裹上一层锡纸，吃起来就不怕脏手不怕烫了。
10、出锅之后裹上一层锡纸，吃起来就不怕脏手不怕烫了。
使用的厨具：炒锅
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