蜜汁烤鸭腿——鸭腿最美味的吃法
“ 之前买了四只鸭腿，炖了两只剩下的一直被我遗忘了，前两天被我翻了出来，炖着吃吃腻了，干脆咱就做个烤鸭腿吧。鸭腿油都被烤了出来，吃起来也不会太腻，我一个人就干掉了一个哈。鸭腿烤着吃还是很美味的，个人觉得烤着吃是鸭腿最美味的吃法了，就是上色不太均匀，一直忙着上网，最后几分钟也没看着，不过这不影响它的美味啦，老妈也说很好吃”
[主料]
鸭腿：2只
[辅料]
盐：5克
酱油：2汤匙
料酒：1汤匙
蚝油：1汤匙
糖：5克
花椒粉：1克
姜：3片
葱：一段
蜂蜜：适量
口味：咸甜
工艺：烤
耗时：一小时
难度：简单
[蜜汁烤鸭腿的做法步骤]
1、将鸭腿洗净，放入盆中
2、接着用叉子在上面扎适量的眼
3、取一个碗将 盐5克  酱油2汤匙  料酒1汤匙  耗油一汤匙  糖5克花椒粉1克 混合在一起做成料汁
4、将料汁倒入盆中，再加入姜片和葱，接着给鸭腿按摩一下
5、将料汁和鸭腿倒入保鲜袋中，放入冰箱冷藏12小时
6、将腌好的鸭腿取出，摆在垫了锡纸的烤盘上，刷上适量蜂蜜
7、鸭腿根部包上锡纸，放入烤箱200℃烤35-40分钟
8、烤完之后拿一只在手里握着吃最棒了
[小窍门]
1、.鸭腿用叉子扎眼腌制时更易入味，用小刀在上面划些口也可以
2、.用酱油腌制上色效果差一些，可以换成一勺酱油一勺老抽
3、.一定要腌制12小时以上才会更入味
4、.烤制最后几分钟一定要在旁边看着，颜色要是过深可以盖上一块锡纸
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 热菜