鱼香茄子
[主料]
茄子：1个
[调料]
郫县豆瓣酱：2勺
葱：适量
生抽：10ml
料酒：10ml
醋：10ml
白糖：15g
姜：适量
蒜：适量
口味：鱼香
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[鱼香茄子的做法步骤]
1、茄子洗净，切块。
2、锅中放油炒茄子。
3、炒软。
4、葱姜蒜切碎，郫县豆瓣酱剁细。
5、生抽，料酒，醋，白糖，淀粉调汁。
6、倒入锅中炒匀。
7、盛出。
使用的厨具：炒锅
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