家常芹菜香干
[主料]
五香豆腐干：300克
里脊肉：适量
[辅料]
芹菜：适量
青椒：1个
口味：微辣
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[家常芹菜香干的做法步骤]
1、里脊肉切条，加豆瓣酱，生姜，淀粉，食用油腌渍。
2、所以材料切长条备用。
3、油热放入肉丝滑散。我用的是纯菜籽油，不知道为什么这么多泡泡。
4、然后放入切好的材料。加一点点盐调味，【豆瓣酱有盐】炒3分钟起锅。
5、这道菜肉丝滑嫩，芹菜清香，豆腐干有弹性。，儿子很喜欢吃豆制品。所以这道菜出镜率在我家还是很高的。
[小窍门]
肉丝用食用油腌渍过后不会粘锅，把肉肉里面的水分统统锁在里面了，所以肉会很嫩。
使用的厨具：炒锅
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