芝心紫薯饼
“ 话说紫薯是个比较经得起折腾的食材，紫薯的花样菜谱我也做了不少，这个芝心紫薯饼是头一回做的，因为在披萨店吃过类似的小吃，一直念念不忘，材料差不多，但口味完全不同，马苏里拉芝士微咸，粉皮微甜，虽然一咸一甜的，但味道不冲突，作为下午茶小点心实在是不错的。”
[主料]
紫薯泥：100克
糯米粉：50克
糖：1匙
牛奶：5匙
马苏里拉芝士：适量
油：适量
[辅料]
白芝麻：适量
口味：咸甜
工艺：煎
耗时：一小时
难度：简单
[芝心紫薯饼的做法步骤]
1、备材料，紫薯需预先煮熟
2、紫薯与糯米粉放一碗内
3、 用手搓合均匀成淡紫色的粉，加进牛奶与糖
4、  搓成团并分成等份小剂
5、 取一紫薯坯按扁，放小许马苏里拉芝士
6、包成团子，放芝麻堆里粘上芝麻
7、再按扁
8、取一不粘锅，烧热，下芝心紫薯饼
9、 慢火两面煎熟，即可食用
使用的厨具：不粘锅
所属分类： 主食 家常菜 饼