培根奶酪包
“ 加了培根和奶酪，还有沙拉酱，这是个有料的咸味面包，超级好吃，烤的时候就满屋生香。”
[主料]
面包粉：200克
牛奶：80克
全蛋液：50克
培根：2片
马苏里拉奶酪：适量
沙拉酱：适量
无盐黄油：15克
酵母：2克
香葱：1棵
[辅料]
白糖：20克
盐：1克
口味：葱香
工艺：烤
耗时：数小时
难度：普通
[培根奶酪包的做法步骤]
1、面包粉，鸡蛋，牛奶，盐，白糖，酵母全部放入面包机，开启一个和面程序
2、一个程序结束后，加入室温软化的黄油，再开启一个揉面程序
3、结束后，面团基本可以拉出不易破的薄膜
4、用保鲜膜盖起来开始发酵
5、大约1个小时候，面团发酵至2倍大，可以用枝头戳出不回缩的洞
6、发酵好的面团排气
7、排气完成，分成4份，松弛15分钟
8、取一份，擀开，卷起，再擀开，这是为了充分擀出面团里面的气泡，让面包组织更均匀
9、整理成橄榄形
10、全部做好
11、用锋利的刀片割出扣子，不要割到底，然后开始二发
12、二发好的面包配，撒上培根碎，香葱，挤上沙拉酱，烤箱预热180度，中层上下火烤10分钟
13、取出来撒上马苏里拉奶酪碎，再烤5分钟即可
[小窍门]
马苏里拉奶酪要最后放，不然烤的太焦了就不好吃了。
使用的厨具：面包机、电烤箱
所属分类： 烘焙 面包