胡萝卜豆渣泥
“ 有了豆浆机后，喝豆浆是非常简单方便的，同时剩余的豆渣通过变换，也可以烹制出不同风味的菜肴，豆渣即可以单独炒制，也可以和其它食材搭配烹制，今天就用豆渣和胡萝卜搭配烹制一道菜肴：胡萝卜豆渣泥。”
[主料]
胡萝卜：200克
熟豆渣：200克
[辅料]
油：适量
盐：适量
牛肉粉：适量
姜：适量
口味：清淡
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[胡萝卜豆渣泥的做法步骤]
1、主辅料： 胡萝卜、熟豆渣
2、把洗净的胡萝卜入锅蒸熟。
3、把蒸熟的胡萝卜剥去薄薄的外皮。用刀把熟胡萝卜压成泥状。
4、把姜切末。起锅热油，炒香姜末。
5、放入胡萝卜泥。小火将其煸炒，使其蒸发一些水分。
6、然后加入熟豆渣。将其翻炒均匀。
7、加入牛肉粉、少许盐调味。
8、翻炒均匀即可关火。
9、出锅装盘，点缀后即可上桌。
[小窍门]
1、、牛肉粉已有咸味，放盐时要尝一尝。
2、、炒胡萝卜泥时，油要稍稍多一些。
使用的厨具：蒸锅、炒锅
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