蔓越莓酸奶纸杯蛋糕
“ 最近儿子不爱吃自己做的酸奶了，其实我也不喜欢吃了，每次做1000克真是愁人，不做粉子很快过期了，想办法消耗动了不少脑筋，常做戚风，牛奶恰好没了，就试试酸奶吧。”
[主料]
鸡蛋：3个
自制酸奶：90克
白醋：几滴
蔓越莓：50克
[辅料]
白糖：50克
低粉：80克
玉米油：40克
口味：酸甜
工艺：烤
耗时：三刻钟
难度：普通
[蔓越莓酸奶纸杯蛋糕的做法步骤]
1、蔓越莓干切碎。
2、加一些低粉拌匀待用（目的加入蛋糕糊不沉底)。
3、鸡蛋蛋清蛋黄分离。
4、一次加20克糖、玉米油好酸奶，每次都搅匀。
5、加入低粉拌匀，注意不要画圈拌。
6、拌好蛋黄糊待用。
7、蛋清加入白醋，分三次加入30克白糖打发。
8、打发的蛋白分三次拌入蛋黄糊，再加入裹粉的蔓越莓拌匀。
9、蛋糕糊倒入纸杯七分满。
10、入预热的烤箱170度上下火30分钟。
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙 儿童 蛋糕 下午茶