蔓越莓酸奶纸杯蛋糕 “ 最近儿子不爱吃自己做的酸奶了,其实我也不喜欢吃了,每次做1000克真是愁人,不做粉子很快过期了,想办法消耗动了不少脑筋,常做戚风,牛奶恰好没了,就试试酸奶吧。” [主料] 鸡蛋:3个 自制酸奶:90克 白醋:几滴 蔓越莓:50克 [辅料] 白糖:50克 低粉:80克 玉米油:40克 口味:酸甜 工艺:烤 耗时:三刻钟 难度:普通 [蔓越莓酸奶纸杯蛋糕的做法步骤] 1、蔓越莓干切碎。 2、加一些低粉拌匀待用(目的加入蛋糕糊不沉底)。 3、鸡蛋蛋清蛋黄分离。 4、一次加20克糖、玉米油好酸奶,每次都搅匀。 5、加入低粉拌匀,注意不要画圈拌。 6、拌好蛋黄糊待用。 7、蛋清加入白醋,分三次加入30克白糖打发。 8、打发的蛋白分三次拌入蛋黄糊,再加入裹粉的蔓越莓拌匀。 9、蛋糕糊倒入纸杯七分满。 10、入预热的烤箱170度上下火30分钟。 使用的厨具:电烤箱 所属分类: 烘焙 儿童 蛋糕 下午茶