七九星星家的健康素菜——草菇炒西兰花
“ 草菇的营养非常丰富，是药食兼用的保健食物，尤其对糖尿病患者，胃病患者，癌症患者非常有益。西兰花对杀死幽门螺杆菌具有神奇的作用，所以这道菜非常非常适合胃不是特别好的人实用。而且男女老少皆宜。”
[主料]
西兰花：半颗
草菇：200g
胡萝卜：1根
[辅料]
盐：适量
油：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[草菇炒西兰花的做法步骤]
1、准备好主材料。
2、取半颗西兰花，洗净，切成小朵。
3、草菇洗净，将稍大颗的草菇切成两瓣。
4、将胡萝卜洗净，切成片。
5、炒锅中倒入适量油，烧热。
6、先下入西兰花，翻炒片刻。
7、然后下入胡萝卜，翻炒均匀。
8、倒入适量清水，大火烧开，转小火。
9、待西兰花和胡萝卜快熟的时候，下入草菇翻炒均匀，盖上锅盖，煮2分钟。
10、加入适量盐调味即可。
[小窍门]
草菇适于做汤或素炒，无论鲜品还是干品都不宜浸泡时间过长，在食材差不多快熟的时候下入。
使用的厨具：炒锅
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