香蕉玛芬蛋糕
“ 平时果果除了香蕉其它的水果一般都不怎么爱吃，可中医提醒果果胃寒不宜多吃香蕉，因为香蕉性寒。这对果果来说是件特别不开心的事。
没事的时候果果总要求我给他做这款香蕉玛芬来解馋，我也乐意做。一个是因为玛芬做起简单省事，二个我也很爱这浓郁的香蕉味与淡淡的奶香味，”
[主料]
低筋粉：100克
鸡蛋：30克
牛奶：65克
香蕉：1根
[辅料]
泡打粉：5克
植物食：50克
白沙糖：60克
口味：甜味
工艺：烘焙
耗时：半小时
难度：简单
[香蕉玛芬蛋糕的做法步骤]
1、香蕉去皮压成泥
2、低筋粉泡打粉混合过筛
3、鸡蛋打散加入油牛奶轻轻的搅拌均匀
4、搅拌均匀后加入到压好的香蕉泥里搅拌均匀
5、加入过筛过的粉，轻轻的搅拌均匀。切不可太过用力和长时间搅拌
6、搅拌好的面糊装入玛芬杯，五六分满即可。我装得过满，家里的玛芬只剩下这四个了。
7、搅拌好的面糊装入玛芬杯。五六满就可，我装得比较满，家里只剩下这四个玛芬杯了。
8、烤箱中层170摄氏度，烤30分钟，烤至蛋糕上色，膨胀开裂即可。
9、烤箱提前预热到170度，中层170度烤30分钟。烤至蛋糕上色，膨胀开裂即可。
[小窍门]
1、 、拌好的面糊需要尽快放入烤箱烤焙。
2、、一定要使用熟透的香蕉，做出的蛋糕才会有浓郁的香蕉香味
3、、制作西点，如无特殊说明，绝对不要使用具有特殊气味的植物油，如花生油、橄榄油等，否则会严重破坏蛋糕的味道。应该选择无味的植物油
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙 儿童 下午茶 Muffin玛芬