宝宝爱吃的炒饭----------胡萝卜蛋炒饭“ 今天可真冷,窝在家看窗外的北风+毛毛雨,忍不住打一个冷战,双手缩在口袋不愿拿出来,更别说洗洗涮涮,可饭总得吃呀,思来想去,决定来个炒饭吧,孩子也爱吃;再煲上个淮山猪骨汤,确保孩子营养!
孩子一般不愿意吃青菜,但炒饭里的却是例外,非常爽快的吃完一碗还说不够呢!”
[主料]
鸡蛋:2个
胡萝卜:1条
包菜:适量
小鱿鱼:1个
蒜苗:2根
姜:3片
[辅料]
盐:1小勺
酱油:l勺
口味:其他
工艺:炒
耗时:十分钟
难度:简单
[胡萝卜蛋炒饭的做法步骤]
1、准备好材料,鸡蛋打散、胡萝卜切小丁、小鱿鱼泡软切丝、蒜苗及包菜、姜切碎。
2、锅内放油(比平时炒菜稍多一点点),大火烧热,倒入打散的蛋液,用炒菜勺在锅内划圈使鸡蛋炒散,炒好把锅向一边倾斜,鸡蛋放高的一边,加入鱿鱼炒香。
3、鱿鱼炒香后跟鸡蛋放一边,倒入胡萝卜、蒜苗、姜、盐继续炒香,胡萝卜变软后加入包菜。
4、锅放平,所有材料混合翻炒,调入酱油。
5、倒入事先煲好并凉透的米饭,翻炒均匀。
6、炒饭+热汤,简单美味。
7、孩爸说:我们以后可以多吃炒饭。
[小窍门]
1、、炒饭好看又好吃,饭的软硬程度是关键,煮好凉透能摁散就好。
2、、饭煮好后要打开盖子放凉。
3、、所有食材要先炒香,炒饭才会喷香美味。
使用的厨具:电饭煲、炒锅
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