冰糖燕窝“ 首先要说的是,我不懂燕窝。这燕窝是大姐送他爸的。公公婆婆一直收藏着没吃。今年婆婆说打算送人。我问为何不炖了给爸吃呢?瞧他老人家总有口老咳嗽在的。婆婆说,不会弄。于是我说,等着我买个电炖锅来,我给你们弄了吃。等电炖锅到家那天,赶紧给婆婆去电话,让她晚上取一块燕窝泡上。于是,第二天边做边拍了这个食谱。”
[主料]
燕窝:1条
[辅料]
冰糖:2勺
口味:甜味
工艺:炖
耗时:数小时
难度:简单
[冰糖燕窝的做法步骤]
1、用清水没过燕窝,浸泡了一夜
2、第二天,我清水漂洗了四五遍,在太阳底下,将细细的绒毛剔除。
3、抓取漂洗干净的燕窝分装在两个小炖盅内,加上七层温水,不要加满
4、盖上炖盅盖,在炖锅内加上水
5、留下的底脚不要,因为有细细的沙子
6、盖上外盖
7、接通电源开始炖,我定时了
8、快到时间时,加入适量的冰糖,炖至时间到就好了。
9、每次食用量不用太多,小半碗就行。
[小窍门]
1、,燕窝最适宜隔水炖。选用天际电炖锅非常方便。
2、,燕窝空腹吃的时候吸收是最好的。所以每天吃2次,早上起床漱口后和晚上上床睡觉前。燕窝也是属于长期滋补的,吃多了吸收不了也浪费。
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