黯然销魂饭
[主料]
猪里脊：150克
老抽：10克
油：5克
盐：少量
葱：1段
洋葱：适量
[辅料]
生抽：5克
料酒：5克
蜂蜜：10克
水：10克
姜：2片
口味：咸甜
工艺：烤
耗时：一小时
难度：普通
[黯然销魂饭的做法步骤]
1、生抽，老抽，料酒，油，蜂蜜，盐，水，葱，姜放小锅熬制酱汁。熬制过程中不断搅拌。待酱汁入葱姜味即可关火。
2、用牙签在里脊上刺上若干眼，腌制入味用。捞出葱姜。
3、将里脊放入酱汁中入味，同时放入洋葱。送入冰箱里腌制一天。
4、烤箱200度预热10分钟。将腌制好的肉放入烤箱中，烤制20分钟。
5、翻面，涂抹一层酱汁，再烤制10分钟
6、烤肉切片，摆盘。配个煎蛋，点缀点青菜。酱汁继续熬制到粘稠，然后在肉片上浇上酱汁。完成
[小窍门]
里脊肉铺上锡纸，再烤制
使用的厨具：电磁炉、电烤箱
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