炸素丸子
“ 外焦里嫩”
[主料]
胡萝卜：5根
红薯粉条：300克
面粉：400克
食用油：1000克
[辅料]
五香粉：1袋
葱：1棵
香菜：200克
盐：10克
口味：五香
工艺：炸
耗时：一小时
难度：高级
[炸素丸子的做法步骤]
1、胡萝卜洗净，去皮。
2、擦成丝
3、香菜洗净，切碎。
4、红薯粉条煮熟
5、加入所有调料拌匀
6、油温7成热，下锅炸制。
7、炸到丸子浮起，外壳金黄即可
[小窍门]
提前做好丸子生呸，一起下锅，可使丸子一起成熟。
使用的厨具：炒锅
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