油豆腐嵌肉
“ 一款为了讨小朋友喜欢而做了改进的油豆腐嵌肉，五彩缤纷，营养丰富，很讨孩子喜欢。”
[主料]
油豆腐：100克
猪肉：80克
胡萝卜：少许
香菇：2个
青椒：少许
火腿：少许
木耳：2朵
玉米粒：少许
色拉油：少许
生抽：2匙
盐：少许
淀粉：5克
胡椒粉：1克
老抽：1匙
葱姜水：少许
料酒：1匙
口味：清淡
工艺：蒸
耗时：半小时
难度：简单
[油豆腐嵌肉的做法步骤]
1、将肥瘦相间的猪肉拌入盐、料酒、生抽、老抽、胡椒粉、葱姜水、淀粉拌匀，腌制半小时。
2、将油豆腐用开水略泡软，用清水洗净挤去水分，将每个油豆腐切去一个薄面，掏空里面的豆腐。注意不要掏破。
3、将胡萝卜、香菇、青椒、火腿、木耳分别切成小丁。玉米煮熟剥粒备用。
4、将腌制好的肉末塞入油豆腐内，不要填满，上锅蒸20分钟。
5、取出油豆腐，将胡萝卜、香菇、青椒、火腿、木耳丁、玉米粒分别加入油豆腐中，依次滴上几滴色拉油，再上锅蒸5分钟。
[小窍门]
蔬菜可以根据个人喜好做调整，我是为了让丰富的色彩吸引孩子的眼球，所以选了各种不同颜色的蔬菜。
使用的厨具：蒸锅