酸萝卜老鸭汤
“ 为了和这个酸萝卜老鸭汤，一个月前就特意把萝卜泡上了，现在时间到了，赶紧拿出来做汤，酸酸的真的很开胃。”
[主料]
鸭腿：2只
酸萝卜：适量
咸笋：适量
[辅料]
生姜：适量
料酒：适量
枸杞：15颗左右
盐：适量
葱花：少许
口味：酸咸
工艺：煮
耗时：一小时
难度：普通
[酸萝卜老鸭汤的做法步骤]
1、鸭腿洗净，切块，冷水入锅，加姜片，料酒焯水。
2、咸笋提前泡去咸味，切段，酸萝卜切片。
3、高压锅添水烧开，加入焯过水的鸭块，加料酒，姜片煮开，上气后压10分钟左右。
4、将煮好的汤排气后倒入砂锅中，加笋段，酸萝卜，枸杞煮20分钟左右。
5、加盐调味，撒入葱花即可。
使用的厨具：高压锅、砂锅
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