客家小吃！大薯丸子！
“ 有次去孩子他姑家吃的！第一次吃！感觉挺新鲜的！老公貌似很喜欢吃！跟孩子他姑在那边做边聊！像是回到小时候！看老公很是怀恋这东东！回来度娘了下！大概了解这紫色的玩意叫大薯！也叫毛薯！今天去菜场无意间看到了！就想买回来试试！”
[主料]
大薯：适量
糯米粉：适量
[辅料]
大蒜：适量
盐：适量
鸡精：适量
油：适量
口味：咸甜
工艺：煎
耗时：半小时
难度：普通
[大薯丸子的做法步骤]
1、这就大薯了！一个差不多两斤
2、先将大薯皮除掉！洗干净！
3、准备糯米粉 蒜备用
4、将大薯刷成嬷嬷
5、加入蒜！糯米粉！盐！鸡精！搅拌均匀！
6、把油烧开！开始煎了！
7、可以吃了！味道还是蛮不错的！
[小窍门]
第五步的时候！最后让它醒下！这样煎出来的很泡！
使用的厨具：炒锅
所属分类： 小吃