自制豆沙月饼
“ 想着自己做馅比较健康而且无添加吧，不管做面包还是月饼都还行反正自己吃
前面有分享过豆沙的做法，
做好才知道自己做的馅月饼皮回油的很快，
晚上做第二天早上皮就有点软了，早上当饭正好，老公说好吃呵呵
孩子比较爱吃椰蓉馅，所以我做了两种馅
放到第三天还好，第四天就变的很粘了，所以送人还是买的馅比较好放的久”
[主料]
中筋面粉：１００克
奶粉：５克
转化糖浆：８０克
枧水：２克
花生油：２５克
吉士粉：１０克
[辅料]
豆沙馅：适量
口味：甜味
工艺：烘焙
耗时：数小时
难度：普通
[豆沙月饼的做法步骤]
1、转化糖浆+枧水+花生油混合均匀，搅久点哦，一定要融合在一起
2、过筛所有的粉。这里加了吉士粉，是大师教的哦据说加了不裂，没有可以不加，没加吉士粉糖浆７５克就行
3、揉均匀
4、我是５０克的月饼模，按皮１５克馅３５克
5、包好揉圆，粘点面揉下，模具也倒点面进去再磕出来这样就不粘了
6、做好的一个个。在表面喷点水就没干粉了烤箱预热好１８０度烤５分钟取出刷薄薄一层蛋黄烤２０分钟左右
7、出炉，小孩喜欢这图案所以买了，现在才知道烤了真是不好看，蛋液刷了变形了
使用的厨具：电烤箱
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