棒骨炖豆角
“ 【棒骨炖豆角】是一道荤素搭配的家庭炖菜，味道鲜香，营养均衡；豆角软糯，老少皆宜。由于棒骨和豆角的烹制时间不同，所以一定要先将棒骨煮熟，然后再烹制。如果没有棒骨，用五花肉炖制也不错。”
[主料]
豆角：500克
棒骨：500克
[辅料]
油：适量
盐：适量
生抽：适量
口味：原味
工艺：炖
耗时：十分钟
难度：简单
[棒骨炖豆角的做法步骤]
1、起锅热油，爆香葱花。
2、放入豆角，用中小火反复煸炒至豆角塌秧。然后加入生抽。
3、放入熟棒骨，并加入骨头汤。
4、烧开后，小火炖制10分钟。
5、加盐调味后，继续用小火炖制3分钟，至豆角熟透。即可关火。
6、出锅装盘，即可食用。
[小窍门]
制作豆角、四季豆一类的菜肴时，一定要将其炖制熟透才可食用。
使用的厨具：炒锅
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