抹茶蜂蜜蛋糕
“ 看似复杂，但极易成功的一款蛋糕。”
[主料]
高筋面粉：110g
玉米淀粉：15g
色拉油：60g
牛奶：60g
蛋白：200g
[辅料]
泡打粉：一小勺
蜂蜜：30g
抹茶粉：2小勺
水：2小勺
细砂糖：110g
蜜红豆：120g
口味：甜味
工艺：烘焙
耗时：一小时
难度：普通
[抹茶蜂蜜蛋糕的做法步骤]
1、准备好所有材料，分粉料和油料（即固体和液体），抹茶粉加水搅拌成抹茶液备用。因为不想洗碗所以用一次性碗，大家不要学，浪费......
2、我用的是18cm*18cm的方形蛋糕模具，垫好油纸方便脱模，如果没有也可以不垫。
3、加细砂糖打发蛋白至九分发，出现小尖钩为止，分两次加入粉料和油料，顺序是先加1/2粉料，再加1/2油料，再加1/2粉料，再加1/2油料。轻轻拌和成糊状。
4、取1/3的面糊加入抹茶液，剩下的加入蜜红豆。
5、先铺一层没有抹茶液的面糊在底，再铺有抹茶液的，用橡皮刀稍微搅拌，将面糊表面抹平。
6、烤箱180度预热10分钟，上下火180度烘烤25~30分钟。
7、用牙签戳下去没有液体粘上，那么蛋糕就熟了。
8、美味又好吃！
[小窍门]
室温保存，个人觉得放冷藏后口感更好。
使用的厨具：打蛋器、电烤箱
所属分类： 烘焙 儿童 蛋糕 生日