松子饼干
[主料]
低筋面粉：160克
黄油：75克
糖粉：60克
松子：80克
[辅料]
鸡蛋：1个
口味：其他
工艺：烤
耗时：数小时
难度：普通
[松子饼干的做法步骤]
1、先将松子平铺在烤盘上, 放入预热180度的烤箱中烘烤5分钟， 表面微黄；
2、 黄油室温软化，加入糖粉；
3、用电动搅拌器搅拌至顺滑；
4、分次加入鸡蛋液，每加入一次用搅拌器打至均匀；
5、加入过筛的低筋面粉和烘烤过的松子, 搅拌均匀；
6、用保鲜膜垫入饼干盒模具中；
7、放入冰箱中冷藏一个小时以上定型,  再从冰箱中拿出来后切成0.5厘米同样厚度的片； 11. 均匀的放入烤盘中， 注意留出空隙；12. 放入预热好的烤箱里，中层上下火180度，约15分钟左右烤至表面金黄即可；
8、再从冰箱中拿出来后切成0.5厘米同样厚度的片；
9、 均匀的放入烤盘中， 注意留出空隙, 放入预热好的烤箱里，中层上下火180度，约15分钟左右烤至表面金黄即可；
10、待完全凉透后放入密封的盒中。
[小窍门]
1、.  松子放入冰箱中烘烤一下才会更香， 烘烤时注意观察，不要糊了；
2、.  黄油室温软化后加入糖粉搅拌均匀，分次加入鸡蛋液搅打，一次不要全部加进去；
3、.  加入过筛的低筋面粉和烘烤过的松子，搅拌均匀后放入垫有保鲜袋的模具盒中（这样不仅卫生，还容易脱模），再放入冰箱中冷藏一个小时以上；
4、. 定型好的饼干长条拿出来切成块， 码放在烤盘中， 注意中间留些空隙， 因为烤时体积会膨胀， 最后放入烤箱中烘烤即可。
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙 儿童 饼干 下午茶