酸菜粉丝包
“ 自己泡了点酸菜可以吃了，用来包了包子，再浇上一点辣椒油，酸酸辣辣的好过瘾。”
[主料]
四川泡菜：适量
粉丝：1小把
面粉：适量
酵母：适量
温水：适量
[辅料]
盐：少许
口味：酸辣
工艺：蒸
耗时：数小时
难度：普通
[酸菜粉丝包的做法步骤]
1、面粉和酵母混合均匀，慢慢加入温水揉成较软的面团，盖湿布放温暖处发酵。
2、酸菜稍微清洗一下，切碎。
3、粉丝提前泡软，捞出，控干水分。然后切小段。
4、锅中倒油，烧热，倒入酸菜翻炒。
5、加入切好的粉丝段搅拌均匀。
6、根据自己的口味加入一些辣酱，盐调味。
7、发好的面揉出气泡，取适量的面团，搓长，切剂子，擀成中间厚边缘薄的面皮。
8、蒸笼中铺上打湿的布，包入适量的馅，冷水上锅，开中火，上气后，蒸20分钟左右。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 主食 家常菜