黄金锤
“ 想做黄金锤好久了,油锅炸制麻烦,容易受伤,又浪费油,想做却一值没有动手,自从有了这款空气炸,方便很多,想吃油炸食品不需要太多油,太多工序,就能制做完成,味道也很赞呢,鸡翅外脆里嫩,让人回味无穷呢”
[主料]
鸡腿：3个
[辅料]
面包糠：20G
鸡蛋：1个
奥尔良腌料：适量
油：适量
姜：适量
口味：其他
工艺：炸
耗时：半小时
难度：普通
[黄金锤的做法步骤]
1、把鸡腿用水浸泡半小时,逼出部分血水
2、取一个鸡腿，在关节处约一厘米的地方划开并去掉关节处的筋膜。
3、鸡腿大头的朝下，把肉往下推用小刀在外面划上三、四刀(顺便可以把鸡皮去掉)
4、加入生姜
5、再加入奥尔良腌料
6、抓拌均匀,放冰箱腌制一个晚上
7、要吃的时候拿出来在鸡蛋液里打个滚
8、然后拌上面包糠
9、空气炸预热5分钟,然后把鸡腿放入200度45分钟,因为我买 的鸡腿有些大,时间有些久哈.
10、咬了一口,美味
[小窍门]
1、.鸡腿的筋膜记得小心点去,容易伤到手
2、.腌制一晚上更容易入味
使用的厨具：空气炸锅
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