鸡啄豆腐-豆腐摔碎不用哭
“ 有了这道菜，就不用再发愁摔碎的豆腐了，摔的越好做得越香，哈哈哈。”
[主料]
豆腐：适量
咸鸭蛋：适量
香葱：适量
[辅料]
花椒：适量
大料：适量
盐：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[鸡啄豆腐的做法步骤]
1、原料：豆腐，咸鸭蛋，香葱，花椒，大料，辣椒油，盐
2、将豆腐压成小碎块。
3、将咸蛋压成小碎块。
4、香葱切成小株，葱白和葱叶分开。
5、锅中热油，加入花椒和大料小火加热，待出香味后将花椒大料挑出。
6、放葱白爆香。
7、放入豆腐碎翻炒。
8、放入咸蛋碎翻炒。
9、根据咸蛋的味道和用量适当加些盐调味。
10、撒上葱花出锅即可。
11、吃的时候淋上辣椒油拌匀，超级下饭。
使用的厨具：炒锅
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