紫薯牛奶布丁
“ 自从买了吉利丁后就疯迷布丁。但吉利丁有时老是做不成功。网上看还有琼脂，鱼胶粉。琼脂感觉是塑料似的，就买了盒鱼胶粉，今天做紫薯布丁，超爱紫薯。”
[主料]
紫薯：2个
牛奶：500ml
白糖：适量
[辅料]
鱼胶粉：25ml
口味：甜味
工艺：煮
耗时：廿分钟
难度：简单
[紫薯牛奶布丁的做法步骤]
1、鱼胶粉25克，要凝固硬点可以多加点。
2、紫薯蒸熟。趁热压烂。
3、加入糖。一点牛奶。小火融化糖。
4、在倒入剩余牛奶。
5、舀勺热牛奶溶解鱼胶粉
6、装模冰箱冷藏即可。
7、才1个小时就已经凝固了。
[小窍门]
你们也可以把紫薯泥加牛奶放榨汁机里榨汁过滤，这样布丁里面就没有紫薯的渣渣了。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 甜品