凉拌皮蛋
“ 简单的食材也可以做的高大上”
[主料]
皮蛋：4只
[辅料]
醋：适量
蒜沫：少许
香油：少许
香菜沫：少许
生抽：适量
口味：酸咸
工艺：拌
耗时：十分钟
难度：简单
[凉拌皮蛋的做法步骤]
1、准备皮蛋
2、皮蛋从中间切开，蛋黄尽量留在一边
3、有蛋黄的一半从中间切开
4、余下一半切成4份
5、如图摆好
6、剩下的两个一个切4块摆好
7、生抽、香油、蒜沫、香菜沫调好
8、把调好的汁淋在上面即可
[小窍门]
生抽是咸的，所以不要另加盐了
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