木须肉
[主料]
肉：适量
木耳：适量
青椒：适量
[辅料]
盐：10g
油：25ml
淀粉：适量
味精：5g
口味：蒜香
工艺：爆
耗时：三刻钟
难度：高级
[木须肉的做法步骤]
1、加油25ml,目标温度130℃，时间10S
2、加葱蒜，目标温度150℃，时间1S
3、加肉片，目标温度150℃，时间1S翻炒10S
4、加青椒木耳，目标温度150℃，时间1S盖锅盖翻炒青椒木耳，目标温度150℃，时间30S加淀粉调料，目标温度150℃，时间1S
5、盖锅盖翻炒，目标温度150℃，时间30S
[小窍门]
温度要高
所属分类： 家常菜 私房菜 常见菜式