玛格丽特
“ 老妈喜欢吃这个，就学着做了”
[主料]
玉米淀粉：100g
无盐黄油：100g
盐：1g
[辅料]
低筋面粉：100g
糖粉：40g
熟蛋黄：2个
口味：奶香
工艺：烤
耗时：数小时
难度：普通
[玛格丽特的做法步骤]
1、黄油室温软化，鸡蛋煮熟备用。软化的黄油+糖粉用打蛋器打发。
2、将煮熟的鸡蛋黄取出，用筛子碾碎，加入打发好的黄油中。
3、玉米淀粉和低筋面粉混合过筛，加入打发好的黄油中搅拌至无干粉。
4、将面团放入保鲜袋中，冷藏一个小时。
5、取出冷藏好的面团，60克一个，搓成圆团，压扁塑性。
6、上下火，中层，170度，15分钟。
[小窍门]
玛格丽特的大小可以根据自己喜欢捏，60克一个有点像外面卖的核桃酥大小。觉得太大的话，根据自己好，改变大小。
使用的厨具：电磁炉、电烤箱、煮锅
所属分类： 烘焙 面包