五香花生
[主料]
花生：一斤
[辅料]
花椒：适量
大料：适量
桂皮：适量
香叶：适量
生姜：适量
盐：适量
小茴香：适量
口味：五香
工艺：煮
耗时：数小时
难度：简单
[五香花生的做法步骤]
1、花生洗净，每个都捏一个小口。将所有调料用纱布包好，盐除外。
2、锅中倒入没过花生的水，加入盐。
3、盖上盖子，大火煮开后转中火，继续煮二十分钟，不必打开盖子，继续浸泡两个小时以后使用，浸泡时间越长味道越好。一晚浸泡时间最佳。
[小窍门]
如果家里没有那么多调料，有花椒，大料和盐也可以。
挑花生的时候轻轻捏一下越鼓越好
使用的厨具：煮锅
所属分类： 素菜