黑木耳炒白菜梗
“ 黑木耳是人类身体的清道夫，有着较强的吸附作用，经常食用有利于使体内产生的垃圾及时排出体外，能起到很好的清肺作用。黑木耳还能抗血栓、降血脂，软化血管，使血液流动动畅，减少心血管病发生。
白菜含有丰富的粗纤维，能起到润肠、促进排毒的作用，可以刺激肠胃蠕动，促进大便排泄，帮助消化。”
[主料]
白菜梗：200克
干黑木耳：20克
[辅料]
柠檬：小半个
白糖：10克
水淀粉：30毫升
大蒜：半头
油盐：适量
鸡粉：少许
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：普通
[黑木耳炒白菜梗的做法步骤]
1、准备原料；
2、黑木耳温水泡发后去蒂撕小朵，白菜洗净取梗切菱形，叶子我用来煮汤了；
3、锅内入适量油，入蒜末炒香，下入黑木耳翻炒；
4、入白菜梗继续翻炒；
5、翻炒至白菜梗变软，快速挤入柠檬汁，放入白糖，搅拌几下；
6、倒入水淀粉勾芡，大火收汁；
7、加入盐和鸡粉调味即可；
8、成品。
[小窍门]
1、、主料中黑木耳的用量为干的黑木耳的重量；
2、、这次做的的酸甜口味的，更爽脆。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 常见菜式