红烧素鸡
“ 豆制品的好吃就不用我多说了，我家餐桌向来不乏豆制品。这个红烧素鸡不用经过油炸，非常营养和健康，口感嫩滑，比较好吃。”
[主料]
素鸡：1根
蚝油：3g
蒜：3瓣
香葱：1根
水：适量
[辅料]
盐：1g
生抽：3g
青椒：1根
油：适量
鸡精：1g
口味：微辣
工艺：烧
耗时：十分钟
难度：普通
[红烧素鸡的做法步骤]
1、准备好食材，素鸡切片，大蒜头，青椒切成丁（不要太小）香葱切碎。
2、锅内放油，同时加入一个碗清水，除香葱外全倒入锅中。
3、大火烧开后放入生抽，蚝油转小火盖上锅盖焖。
4、水快烧干时放入如果淡盐味可以加少许盐。加入鸡精和葱花，关火拌匀。
5、装盘即可。
[小窍门]
这款素鸡没有经过油炸，纯水焖煮，所以吃了不会很热气上火！
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜