面包机版海绵蛋糕“ 今天用东菱魔法师面包机试烤了一下蛋糕,烤的是海绵蛋糕,我不敢想象面包机做蛋糕会是怎么样,搅好的蛋糕糊倒进去,在不安中等待,蛋糕烤出来却给人惊喜不少,和烤箱烤的没什么区别,不用倒扣也不塌陷,口感没什么两样,有这样一款面包机,一机多用,没有烤箱又如何呢。”
[主料]
低粉:80克
鸡蛋:150克
细砂糖:75克
[辅料]
食用油:10克
口味:甜味
工艺:烤
耗时:一小时
难度:简单
[面包机版海绵蛋糕的做法步骤]
1、、所有食材。
2、把鸡蛋打在无油无水的盆内,倒入糖。
3、用打蛋器高速搅打至提起打蛋器蛋液滴落下来不马上消失即可。
4、分三次筛入面粉,三次翻拌均匀。
5、倒入食用油翻拌均匀。
6、先把面包桶里面的搅拌棒拿出来。
7、再把搅好的蛋糕糊倒入面包桶内。
8、把桶入进面包机,插上电源,在菜单中选择烘烤功能。
9、烧色设置重,时间设置45分钟,启动机器开始工作。
10、烘烤结束,蛋糕发的非常好,烧色也不错。
11、这也是第一次用面包机做的蛋糕,有模有样的。
12、切开里面的组织也非常松软细腻。
[小窍门]
1、、操做过程和平常用烤箱做没什么两样,都是普通海绵。注意的是如果是天热时常温存放的鸡蛋,打到盆里真接打发就行,如果在冰箱里存放的鸡蛋最好拿出来回一下温,或者隔着40到50度的热水容易打发。
2、、面包机上有烤蛋糕的功能,但我没选,因为那是自动和面搅打,是需要放泡打粉才能做出蛋糕,而我只选择发烘烤功能,自己设定一切程序,这样烤的蛋糕更能随心一些。
使用的厨具:打蛋器、面包机
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