番茄香辣鸡
“ 突然之间，儿子要吃辣子鸡，三岁不到的小屁孩，口味还挺挑。就想着口味咸鲜的辣子鸡，既有辣椒的口味，又不会太过辣，所以番茄味的正合心意了。有需要的妈妈可以试试哦。”
[主料]
鸡：1000克
[辅料]
番茄：200
葱：适量
姜：适量
蒜：适量
辣椒：适量（糍粑辣椒）
花椒：适量
蚝油：适量
酱油：适量
醋：适量
酒：适量
盐：适量
口味：微辣
工艺：焖
耗时：一小时
难度：普通
[番茄香辣鸡的做法步骤]
1、配料切好，备用
2、葱姜蒜切好备用
3、鸡切块后，加入耗油，酱油，糖拌匀腌制半小时
4、加入适量油，倒入腌制好的鸡块，炒至金黄色，捞出备用。
5、锅内留底油，葱姜蒜爆香，加入辣椒，花椒翻炒。
6、将炒好的鸡，辣椒酱一并放入焖锅，加入蒜苗，番茄，适量水，醋，料酒。焖到番茄软烂出汁后，关火。
7、放适量盐，盛出。番茄鸡出锅了，香喷喷哦。
[小窍门]
鸡腌制的时间越长越入味哦。西红柿最好选用水果的，这样汁液就可以裹在鸡肉上了。
使用的厨具：焖烧锅、炒锅
所属分类： 热菜