菜心炒瘦肉
“ 很家常的一道菜，好吃又营养”
[主料]
瘦肉：100g
盐：适量
水：适量
[辅料]
菜心：250g
油：适量
生抽：适量
口味：咸甜
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[菜心炒瘦肉的做法步骤]
1、菜心用盐水浸泡十分钟
2、将菜摘好，用清水冲洗三遍，沥干备用
3、瘦肉洗净切片或切粒
4、热锅热油
5、放入菜心翻炒
6、加入少量盐水盖锅30秒后继续翻炒
7、盛起
8、热锅热油
9、放入瘦肉翻炒
10、加入少量水还有盐和生抽，煮熟
11、将煮好的瘦肉铺在菜心上即可
[小窍门]
菜心放水煮会比较鲜甜，不会太干太韧
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 常见菜式