可可双色馒头
[主料]
普通面粉：200克
酵母：4克
可可粉：7克
熟南瓜：70克
玉米油：10克
[辅料]
温牛奶：40ml
口味：原味
工艺：蒸
耗时：廿分钟
难度：简单
[可可双色馒头的做法步骤]
1、取100克面粉，加入70克熟南瓜，2克酵母，5克玉米油和成光滑面团。（不需另加水，南瓜水份刚好）
2、将剩下的面粉用牛奶兑2克酵母，加入可可粉以及所有配料和成可可面团，盖紧分开发酵至两倍大（两样面团大约揉20分钟左右）
3、将发酵好的两样面团揉扁排气，切成相等份。
4、排出自己喜欢的造型图案，有6瓣的，也可4瓣的。随意。
5、将整型好的面胚排入已擦过油的蒸笼里，盖紧再醒发20分钟。
6、上锅注水，将面胚凉水上锅，用大火隔水烧开后，继续蒸15分钟离火。关火后别开盖，再焖个5分钟左右开盖。
7、成品。
[小窍门]
小提醒：如果想吃甜馒头，可加入60克白糖一起和面。由于我忘记称牛奶重量，份量是个大约数。视面团软硬适当加减。
使用的厨具：蒸锅
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