山药红豆糕
“ 山药和红豆皆为滋补上品，把这两款养生佳品融合在一起做成的美食更具滋补功效，亦是一款带给你意外惊喜的甜品。”
[主料]
山药：200克
红豆：100克
[辅料]
白糖：40克
口味：甜味
工艺：蒸
耗时：一小时
难度：普通
[山药红豆糕的做法步骤]
1、山药洗净，放入蒸锅蒸熟。用一根棍子轻轻可以穿透即可。
2、去皮、切段，压成泥状。
3、红豆提前泡水12小时，后上锅蒸熟。
4、准备好40克白糖。
5、锅中倒入白糖，再加入冷水，大火开始熬，熬至汤汁产生粘性，改为小火。
6、把红豆倒进去，不停的用勺子翻炒红豆。使每一粒红豆都均匀的裹上糖份。
7、炒至水份变干就可以了。
8、炒好的红豆表面有一层薄且透明的糖结晶体。
9、将炒好的红豆放进山药泥中，搅拌均匀。
10、放入喜欢的模具造型。
11、装饰，入盘。
使用的厨具：蒸锅、炒锅
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