猪肚炖莲子
“ 猪肚洗净淖水切块或丝放冰箱冷冻，随吃随取。”
[主料]
猪肚：1个
莲子米：适量
红枣：适量
枸杞：适量
[辅料]
姜片：适量
葱花：适量
[调料]
盐：适量
白胡椒粉：适量
口味：清淡
工艺：煮
耗时：数小时
难度：普通
[猪肚炖莲子的做法步骤]
1、解冻后的猪肚。
2、准备的配料。
3、锅里油烧热倒入姜片和猪肚。
4、大火翻炒片刻（此步可省）
5、砂锅里放入猪肚莲子米。
6、一次性加入开水。
7、水开后打去浮沫转中火。
8、煮至八分熟放入红枣继续。
9、都煮熟后撒枸杞，用盐白胡椒粉调味。
10、出锅撒点葱花。
11、开吃。
12、开吃。
使用的厨具：汤锅、砂锅、煮锅
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