8寸戚风
[主料]
鸡蛋：5个
低粉：85克
玉米油：40克
牛奶：40克
细砂糖：90克
口味：甜味
工艺：烤
耗时：一小时
难度：简单
[8寸戚风的做法步骤]
1、依次加入40克油，40克牛奶，拌均。面粉过筛拌均。
2、依次加入40克油，40克牛奶，拌均。面粉过筛拌均。
3、蛋清分三次加入蛋黄中翻拌匀(不可划圈)
4、蛋清分三次加入蛋黄中翻拌匀(不可划圈)
5、烤箱预热，170度1小时。出炉立即倒扣直至冷却，脱模即可。
6、烤箱预热，170度1小时。出炉立即倒扣直至冷却，脱模即可。
[小窍门]
6、寸戚风配料乘0.6。180度35分钟。
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙