鸡蛋炒白菜
[主料]
鸡蛋：3个
白菜：180克
[辅料]
郫县豆瓣酱：适量
料酒：适量
生抽：适量
香醋：适量
白糖：适量
口味：酸辣
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[鸡蛋炒白菜的做法步骤]
1、食材：鸡蛋、白菜（已清洗）
2、将鸡蛋打入碗中，加适量的料酒。
3、打成蛋液，待用。
4、将已清洗好的白菜放在案板上切开，待用。
5、烧锅倒油烧热，下入蛋液翻炒成块，盛出。
6、随后，利用炒鸡蛋的油下入切好的白菜翻炒一下。
7、接着，加适量的清水。
8、翻炒翻炒至白菜断生。
9、然后，合入炒好的鸡蛋翻炒一下。
10、最后，加适量的郫县豆瓣酱。
11、加适量的生抽。
12、加适量的香醋。
13、加适量的白糖。
14、调味炒匀，即成。
15、出锅装盘。
使用的厨具：炒锅
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