红椒豇豆
“ 春苗寄语：孩子们，蔬菜可以给你的身体补充多种维生素和矿物质，使你更加健康、强壮。千万不要嫌弃它们噢！
从刚地里摘回来的长长嫩嫩的豇豆，再加上同时采回来的红椒，色彩对比强烈，营养丰富的素炒红椒豇豆闪亮登场啦！”
[主料]
新鲜豇豆：一把
红椒：两根
[辅料]
盐：适量
葱花：适量
清水：适量
口味：清淡
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[红椒豇豆的做法步骤]
1、新鲜的豇豆洗净
2、切成3厘米长的段
3、红椒洗净，去蒂去籽
4、切成小丁
5、热锅凉油，七成热时，放入葱花煸炒出香味
6、倒入豇豆，不停要翻炒，如果有些干，分次而且少量地点些清水进去，避免将豆子炒得过干
7、炒到颜色全部变色，9分熟时，倒入红椒丁，加入适量盐，翻炒均匀
8、关火，出锅，装盘。
[小窍门]
1、. 不要加太多的水煮菜，要不停地翻炒，中途少量而多次地加入清水，这样可以使豆子保持鲜绿，而且水份不易流失，成熟而且保持外形好看；
2、. 如果喜辣，可以放入鲜的红辣椒同炒。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜