粉丝丝瓜盅
“ 丝瓜是夏季应季蔬菜，这个时候还可以吃到，配上粉丝和肉末，加上这种造型，很美的。
祝福孩子们健康快乐的成长！”
[主料]
丝瓜：一根
粉丝：一把
红椒：一块
小葱：几根
大蒜：几粒
[辅料]
盐：5克
生抽：10克
淀粉：一勺
糖：5克
烹调油：适量
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：半小时
难度：普通
[粉丝丝瓜盅的做法步骤]
11、、材料图。粉丝提前泡上。
2、丝瓜去皮切段，尽可能均匀。
3、用勺子在丝瓜段的一面挖出一个小洞。
4、挖出的丝瓜粒切碎，跟肉馅拌在一起，拌肉馅时加上盐一点儿生抽和料酒及适量淀粉。
5、取一个深盘，铺上粉丝，摆上丝瓜段，酿上肉馅。
6、上锅蒸上，水开后蒸8到10分钟。蒸的时候，将红椒和大蒜小葱切碎。
7、蒸好的丝瓜盅取出。
8、起锅倒油，炒香大蒜小葱和红椒，加水加盐生抽糖调味儿，煮开后勾芡。
9、将做好的芡汁倒在蒸好的丝瓜上，好了，可以吃了。
[小窍门]
1、、丝瓜去皮不宜太厚，要不然站不起来。
2、、蒸熟就可以了，不要太过，避免走型。
使用的厨具：蒸锅、平底锅
所属分类： 热菜 家常菜