冰皮月饼
“ 心中满是甜蜜做出的点心自然美味，给爱吃冰点的人”
[主料]
糯米粉：45克
粘米粉：35克
澄粉：20克（玉米淀粉）
[辅料]
牛奶：220ml
酥油：20克
抹茶粉：30克
可可粉：30克
奶粉：30克
紫薯馅：150克
牛奶巧克力馅：150克
口味：甜味
工艺：蒸
耗时：一小时
难度：普通
[冰皮月饼的做法步骤]
1、三主粉加糖牛奶，隔水加热酥油，奶粉搅拌。分为两份，分别加入抹茶粉与可可粉搅拌均匀。大火蒸15分钟，筷子搅匀，自然凉透，饼皮备用
2、炒20g糯米粉做手粉备用，放在手上防粘连。饼皮称30g，馅料20g，馅料裹入饼皮
3、虎口捏实
4、开口朝下备用
5、模具加手粉防粘连，按压结实再松开，保持月饼均匀受力
6、ta～da完成 蜜意浓抹茶紫薯冰皮月饼
7、入冰箱稍加冷藏风味更佳，等不及了马上吃也行。浓情巧克力冰皮月饼
8、甜蜜的佳节有情在心中，神意交，千里共守明月
使用的厨具：其他
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