怎么做红烧南瓜
“ 南瓜的祖籍是南美洲，曾经是”外国友人“。现如今已经“长久的定居”中国成为永久的国民。南瓜是夏秋季节的瓜菜，南瓜全身都是宝，南瓜子可作零食；南瓜捣碎后再制作成主食；也可以变着花样作菜肴。而且南瓜的食疗价值极为丰富，这里就不一一列举了。”
[主料]
南瓜：500克
盐：1勺
水：1碗
[辅料]
油：3勺
胡椒粉：1勺
口味：微辣
工艺：烧
耗时：廿分钟
难度：普通
[红烧南瓜的做法步骤]
1、南瓜洗净去皮，南瓜皮不能入菜吃；丢弃。
2、将南瓜切成大小均等的方块备用。
3、锅中放入3勺油，干红辣椒丝倒入油锅中爆香。
4、南瓜放入油锅中翻炒至软后，倒入一碗水。
5、南瓜加水后大火烧开，关中火烧5分钟。加入一勺盐。
6、南瓜烧好快起锅时加入胡椒粉。
7、稍微用小火焖一会后；盛入碟中即可。
[小窍门]
挑选南瓜从瓜皮外观看；皮老瓜甜。老南瓜味道才甘甜。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜