椒盐基围虾
“ 简单易操作，美美的干香滋味，我们家常食的菜。”
[主料]
基围虾：400克
[辅料]
葱：2根
姜：三片
椒盐：1大勺
盐：一小勺
植物油：适量
红椒：1/4根
口味：咸鲜
工艺：炸
耗时：廿分钟
难度：简单
[椒盐基围虾的做法步骤]
1、鲜基围虾洗净，去掉虾须、泥肠，用盐稍腌；
2、炒锅内放适量油烧至8成热，下入虾，炸至金黄色；
3、用滤网滤油；
4、提前将葱、姜、红椒切末；
5、锅留底油，倒入葱姜红椒末翻炒出香味，加入椒盐翻炒；
6、倒入炸好的虾快速翻炒；
7、起锅装盘；
使用的厨具：炒锅
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